Restaurant gastronomique & cuisine du terroir, dans le Doubs, près de la frontière Suisse

Cuisine authentique & pleine de saveurs

Le restaurant vous propose une cuisine goûteuse et créative, soigneusement préparée par notre chef où les produits régionaux sont mis en valeur.

Cuisine de saveurs basée sur la qualité et la fraîcheur des produits, le chef aime flâner dans le jardin en quête d’inspiration.

Pour accompagner votre sélection, une cave de plus de 300 crus est à votre disposition.

En terrasse ou en salle, vous profiterez d’une vue imprenable sur la vallée environnante. La décoration intérieure fait la part belle aux boiseries et ses tables élégamment dressées lui confèrent une ambiance feutrée.

Pour réserver votre table, contactez-nous au + 33 (0)3 81 44 20 75 ou par e-mail : info@hotel-taillard.fr

Portrait du chef

Après être passé chez les plus grands, Loiseau, Trama, Billoux, Lorain, Marcon, c'est avec une technique de premier ordre que Pascal Charreyras pose ses valises à Goumois.

C'est une cuisine simple et savoureuse où le produit essentiellement du terroir et d'abord rigoureusement sélectionné est sublimé.

Il n'y a pas de grandes appellations chichiteuses, mais le chef aime étonner lorsque l'assiette arrive.

Un éventail de menus et une carte composée au fil des saisons séduiront vos papilles dans une atmosphère sereine et conviviale.

  • restaurant a goumois
  • auberge de charme dans le 25
  • restaurant saignelegier
  • goumois restaurant suisse

Carte et menus

A découvrir la carte et menus ci-dessous.... 

4 menus :

  • menu balade gourmande à 34 € 
  • terroir et tradition à 41 €
  • saveurs et découverte à 50 € et 69 €
  • Menu  dégustation à 85 €
  • Menu enfant à 15 €

Au rythme des saisons, la carte du restaurant évolue pour une mise en valeur de chaque récolte dans vos assiettes.

consultez la carte et menus

Pour accompagner et réussir vos festivités dans vos repas familiaux ou privés, nous vous proposons quelques plats pour vous faciliter la tâche et mieux profiter de vos convives grâce à notre servie traiteur, sur demande.